IGP

Dans le cadre de l’IGP validée par l’INPI aux fabricants et artisans de couteaux Laguiole, un audit est en cours dans les régions concernées qui sont l’Aveyron et l’Auvergne.
Laguiole-Attitude s’engage à respecter au fur et à mesure de l’évolution, à ne commercialiser que des couteaux et couverts agréés par cette IGP.

L’indication géographique « Couteau Laguiole »

L’INPI homologue l’indication géographique « couteau Laguiole », une garantie d’authenticité pour les consommateurs et un moyen de valoriser les savoir-faire et les produits Laguiole.

Les caractéristiques des produits bénéficiant de l’indication géographique sont décrites dans un cahier des charges, que les producteurs s’engagent à respecter et sur lequel ils sont contrôlés par un organisme indépendant.

Le cahier des charges en quelques mots

L’indication géographique « couteau Laguiole » concerne trois familles de couteaux : les couteaux pliants, les couteaux  sommeliers et les couteaux de table. La présence d’une « abeille », la forme de lame dite « Yatagan » et la forme galbée du couteau sont des caractéristiques obligatoires, sauf pour le couteau fermant, reconnu également avec une forme droite.

Un communiqué de presse a été diffusé par l'INPI

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