Welche verschiedenen Messertypen gibt es?

Es gibt viele verschiedene Arten von Messern, die in verschiedenen Bereichen verwendet werden. Manchmal ist es schwer, den Überblick zu behalten, insbesondere in Bezug auf Arten von Küchenmessern, die am häufigsten verwendet werden.

Es ist jedoch möglich, die verschiedenen Messertypen in gut definierte Kategorien zu unterteilen, um sie leichter zu verstehen. Zunächst einmal gehören die so genannten Gebrauchsmesser hauptsächlich zu Küchenmessern und Fleischermessern. Je nach Land, Region und Stadt haben sie unterschiedliche Formen, die sich je nach westlicher und japanischer Kochtradition unterscheiden. In der ersten Kategorie findet man also Messer wie das Schälmesser, das Austernmesser oder das Ausbeinmesser, während unsere asiatischen Kollegen das Messer des Chefkochs namens Santoku, das Fischmesser (Deba hocho), das Gemüsemesser (Nakiri hocho) oder das chinesische Hackmesser einschließen.

Bei Gebrauchsmessern sollten auch all jene berücksichtigt werden, die für die Bildhauerei, Gravur, Landwirtschaft oder den Bau verwendet werden.

Dann gibt es Kampfmesser, die auch als taktische Messer bezeichnet werden. Sie werden in militärischen oder polizeilichen Kreisen eingesetzt und umfassen Werkzeuge wie Überlebensmesser oder Macheten. Andere, technisch anspruchsvollere, sind als Waffen konzipiert, wie das deutsche KM2000-Messer.

Schließlich gehören Sportmesser zu denen, die im Freien verwendet werden, beispielsweise bei der Jagd. Für diese Disziplin werden verschiedene Arten von Messern verwendet: solche zum Töten des Wildes, solche zum Ausweiden und Behandeln der erlegten Tiere und schließlich solche, die als Multifunktionswerkzeuge während der Jagd dienen.

Das Messer ist ein unverzichtbares Werkzeug im Alltag, auch wenn viele technologische Erfindungen einige seiner Verwendungen ersetzt haben. Es bleibt dennoch ein unverzichtbares tägliches Werkzeug, hauptsächlich in der Küche und besonders während der Mahlzeiten!