Afilador y sacapuntas

Para mantener un excelente filo de su cuchillo, será absolutamente necesario mantenerlo. Lo primero que debe hacer es afilar la cuchilla con regularidad. Laguiole Attitude ofrece varios afiladores y afiladores según la técnica y el tipo de cuchillo que utilice.

¿Cómo mantener la hoja? Ya sea para su cuchillo de cocina, cuchillo para carne o cuchillo de bolsillo, es importante mantener su hoja. Puede afilarlos con una pistola, una piedra de afilar o incluso un afilador manual.

Con una pistola de afilar, debe colocar la hoja del cuchillo a 45 ° lo más cerca del mango. Luego deberá mover su cuchillo hacia adelante, teniendo cuidado de pasar toda la hoja por encima del rifle. Repetir la operación alternando el lado de la cuchilla.

Con una piedra de afilar, se debe colocar en agua (debe permanecer húmedo durante el afilado). Deberá colocar la hoja sobre la piedra en un ángulo de 40 ° y luego realizar movimientos hacia adelante y hacia atrás sobre la piedra para afilar toda la longitud del cuchillo. Con el afilador manual, todo lo que tiene que hacer es colocar la cuchilla en los distintos compartimentos y moverla hacia adelante y hacia atrás.