Couteau Sommelier Laguiole Grappe de raisin, manche bois de tonneau

Couteau sommelier Laguiole de Caractère "Grappe de raisin", grappe de raisin acier inoxydable, à manche en bois de tonneau

• Manche chêne
• Lame : acier inoxydable suédois 14C28 ép 3 mm au talon
• Incrustation de « Croix du berger » poinçonnée dans le manche
• Ep 8 mm par plaquette.
• Dureté : 56 Hrc
• Longueur déployé : 22 cm (12 cm fermé) – 90 gr
• livré avec un coffret carton

 Toutes nos lames sont affutées à la meule fine par un coutelier qualifié.

• La qualité de l'acier, du meulage triangulaire et du polissage facilitera l'affutage et prolongera la tenue de coupe.
  Les ressorts et les lames passent dans un four chauffé à plus de 1000° , avant d'être refroidis brutalement. Selon la nature de la pièce (ressort , lame ...) et sa composition (acier au carbone , acier inoxydable) la trempe est differente (température , huile/eau /air...)
  Les pièces trempées (ici des ressorts) sont précipitées dans un bain d'huile afin de leur donner force et souplesse. Les lames sont ensuite "billées" : on contrôle la dureté exprimée en Rockwell (HRC).Nos lames en acier inoxydable Suedois Sandvik 14C28 ont une dureté de 56 HRC.
  Tous nos ressorts sont forgés, et ciselés ("guillochés") à la lime sur l'étau . Ils ont tous une butée de lame.
  Toutes les abeilles sont reprises 2 fois à la lime : avant le montage et avant le contrôle qualité.
  Toutes nos lames sont meulées et polies 2 fois au cuir de buffle, très soigneusement par des professionels : ceci vous garantit une qualité et une finesse de tranchant.

fabrication artisanale . Livré avec certificat de garantie et d'authenticité numéroté.