Couteau Sommelier Collection bois d'ébène
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Couteau Sommelier Collection bois d'ébène

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Notre couteau d'artisan, LAGUIOLE sommelier de fabrication française et artisanale auvergnate garantie , à manche en bois d'ébène du Gabon, bois noir réputé dur et résistant.

garanti fait main à l'ancienne par notre coutelier Fontenille Pataud, depuis 1920 Maître Artisan diplômé.

CHAQUE MODELE est UNIQUE, poinçonné et numéroté, livré avec certificat d'authenticité

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209,00 €
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  • Couteau sommelier Laguiole - manche en bois d’ébène du Gabon - 1er choix
  • Epaisseur 8 mm par plaquette.
  • Incrustation de « Croix du berger » poinçonnée dans le manche
  • Longueur déployé : 21.5 cm (12 cm fermé) – 90 gr
  • Lame : acier inoxydable suédois 12C27 ép 3 mm au talon
  • Dureté : 56 Hrc
  • Platines et Mitres : acier inoxydable massif - ép 1.2 mm
  • Incrustation de « Croix du berger » poinçonnée dans le manche
  • Tire-bouchon très solide à ouverture facile composé d'une mêche 5 spires diamètre 8mm en acier inoxydable trempé et poli- le nec plus ultra des tire-bouchons pliants
  • Possibilité d’acier spécial RWL 3 4 inoxydable 60 Hrc – nous consulter (intérêt pour un besoin bien identifié)
  • livré avec  un étui en peau de chamois

 Toutes nos lames sont affutées à la meule fine par un coutelier qualifié.

  • La qualité de l'acier, du meulage triangulaire et du polissage facilitera l'affutage et prolongera la tenue de coupe.
    Les ressorts et les lames passent dans un four chauffé à plus de 1000° , avant d'être refroidis brutalement. Selon la nature de la pièce (ressort , lame ...) et sa composition (acier au carbone , acier inoxydable) la trempe est differente (température , huile/eau /air...)
    Les pièces trempées (ici des ressorts) sont précipitées dans un bain d'huile afin de leur donner force et souplesse. Les lames sont ensuite "billées" : on contrôle la dureté exprimée en Rockwell (HRC)
    Nos lames en acier inoxydable Suedois Sandvik 12C27 ont une dureté de 56 HRC.
    Tous nos ressorts sont forgés, et ciselés ("guillochés") à la lime sur l'étau . Ils ont tous une butée de lame.
    Toutes les abeilles sont reprises 2 fois à la lime : avant le montage et avant le contrôle qualité.
    Toutes nos lames sont meulées et polies 2 fois au cuir de buffle, très soigneusement par des professionels : ceci vous garantit une qualité et une finesse de tranchant.

 

Le Plus LAGUIOLE: SAV express - livraison sécurisée - certificat d'authenticité numéroté

LAGUIOLE garanti fait main, avec certificat d'authenticité -LAGUIOLE Collection - Fait Main - Fabrication artisanale.

Nos Couteaux Laguiole de fabrication artisanale Fontenille Pataud depuis les années 1920 vous sont proposés dans une multitude de bois prestigieux, précieux et élégants. Ils sont le fruit d'un travail minutieux à façon.

Fiche technique

Longueur déployée
21,5cm
Composition:
lame acier inoxidable suédois 12c27, épaisseur 3mm au talon
Origine
Produits artisanaux fabriqués en France
Options
couteau sommelier et sabre
Matière manche
Bois
Lame
Traditionnelle

Références spécifiques

EAN13
3700562707856

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