Couteau Sommelier Collection bois d'ébène
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Cuchillo Sommelier madera de ébano

collsomebn

El auténtico Cuchillo LAGUIOLE Sommelier  fabricación francesa y artesana, con mango en madera de ébano del Gabón, madera negra reputada dura y resistente. garantizado hecho a mano a la antigua usanza por nuestro cuchillero , desde 1920 Maestro Artesano Diplomado.

CADA MODELO es UNICO, grabado y numeroteado, entregado con certificado de autenticidad

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Cuchillo Sommelier-sacacorchos LAGUIOLE con mango de madera de ébano del Gabón - primera calidad de serpiente, mango en madera de serpiente - origen Guayana

  • Espesor 8 mm por plaqueta. incrustación de « Cruz del pastor » insertada en el mango
    Longitud desplegado : 21.5 cm (12 cm cerrado) – 90 gr Sacacorchos muy solido con n apertura fácil compuesto por una mecha de 5 espirales diámetro 8mm en acero inoxidable templado y pulido- lo mejor de los sacacorchos plegables.
    Plantillas e ingletes : acero inoxidable macizo - Esp 1.2 mm
    entregado con su funda de gamuza  

Fabricados a la antigua usanza, nuestras producciones artesanas son de las pocas que garantizan una abeja y un resorte forjados en la masa ( y no soldados), lo que confiere un mejor equilibrio, y una excelente prehension.

La calidad del acero, del esmerilado triangular y del pulido facilitaran el afilado y mantendrán para tiempo el filo cortante. Los resortes y las hojas pasan por un horno a mas de 1000° , antes de ser brutalmente enfriados.

Según la naturaleza de la pieza (resorte, hoja ...) y su composición (acero con carbono, acero inoxidable) el temple es diferente (temperatura , aceite/agua /aire...)Las piezas templadas (aquí los resortes) se sumergen en un baño de aceite para conferirles resistencia y flexibilidad. Luego se controla la dureza de la hoja , expresada en Rockwell (HRC) Nuestras hojas de acero inoxidable sueco Sandvik 14C28 tienen una dureza de 56 HRC. Todos nuestros resortes son forjados, y cincelados ( guillochados ) con lima sobre el torno . todos tienen un tope de hoja. Todas nuestras hojas son afiladas sobre el esmeril por un cuchillero cualificado. Todas nuestras abejas pasan dos veces por la lima : antes del montaje y antes del control de calidad. Nuestras hojas son esmeriladas y pulidas dos veces con cuero de bufalo, con mucho cuidado por profesionales : esto les garantiza calidad y fineza del corte.

Entregado con certificado de garantía y autenticidad numeroteado.

Ficha técnica

Longitud extendida
21,5cm
Composición
Cuchilla de acero inoxidable sueco 12c27, espesor 3mm en el talón
Origen
Productos artesanales hechos en Francia
Opciones
cuchillo con sacacorchos y sable
materiales para el mango
Madera
Hoja
Tradicional

Referencias específicas

ean13
3700562707856

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